БЫСТРЫЙ ЗВОНОК

АРОМАТИЗАТОРЫ DEL'AR®
для снижения ВОСПРИЯТИЯ сладости

До ~ 30% снижения восприятия сладости
в кондитерских изделиях — без изменения технологического процесса

Заказать готовое решение Узнать больше об актуальных трендах

Новый уровень сенсорного опыта

$2,3-3,8 млрд

масштаб рынка сладостей без сахара или с его пониженным содержанием
3 из 4 потребителей

осознанно ограничивают потребление сахара
~ 10% новых продуктов

запущены с заявлением о снижении сахара

Потребители устали от чрезмерной сладости: приторный вкус мешает раскрываться другим нотам, снижает восприятие качества и процент повторных покупок. Статистика рынка подтверждает растущий интерес к сбалансированным, менее сладким вкусам.

Мы создали оптимальное решение — ароматизатор DEL’AR® нового поколения, предназначенный для снижения восприятия сладости.

Проконсультироваться со специалистом

ЭФФЕКТ, ПОДТВЕРЖДЕННЫЙ испытаниями

Мы провели ряд тестирований и закрытых дегустаций, чтобы получить честные отзывы и разработать формулу, соответствующую высоким стандартам индустрии.

~ 70% дегустаторов

отметили заметное снижение сладости и более гармоничный вкус
на ~ 30% мягче

ощущается сладость, согласно лабораторным и промышленным тестам

ОСТАВАЙТЕСЬ НА ШАГ ВПЕРЕДИ КОНКУРЕНТОВ

Идеи для расширения бизнеса — в бесплатном обзоре трендов от нашего аналитика.

Скачать презентацию бесплатно

КОНЦЕНТРИРУЕМ ЗНАНИЯ В КАЖДОМ ПРОДУКТЕ

Ароматизаторы «Ваниль» DEL`AR® действуют как ингибиторы рецепторов, отвечающих за сладость: восприятие глюкозных соединений снижается, а рецепторы перестают остро реагировать на сладкий вкус. При этом сахар остается в составе, а значит — не надо менять рецептуру и технологический процесс.

Проконсультироваться со специалистом

Основная задача этого ароматизатора:
нивелировать приторность и сбалансировать вкус изделия. Он не обладает ярко выраженным ванильным вкусом и хорошо сочетается с другими ароматическими добавками.

Механизм действия

Специфические вкусовые рецепторы

активизируются при контакте с сахаром и подсластителями — и выдают сигнал: «сладко».

Ароматизаторы DEL’AR®

взаимодействуют с рецепторами сладости: частично антагонизируют их и нейтрализуют восприятие сахара и синтетических подсластителей.

При ослаблении «сладкого» сигнала

другие ароматические ноты воспринимаются ярче, поэтому вкус получается более многогранным и гармоничным.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА

Маркетинговый потенциал

улучшение вкуса: сладость становится мягче, а дополнительные нотки — ягодные, фруктовые или сливочные — проявляются ярче;
повышение лояльности аудитории: более «взрослый» и сбалансированный вкус вызывает желание повторно приобрести продукт;
быстрый запуск: не нужно дорабатывать рецептуру и выбирать подсластитель — продукт можно быстро вывести на рынок.

Технологические преимущества

Мы учли запросы производителей и создали продукт, который легко внедряется и не усложняет производство.

Ароматизаторы:

водорастворимы и устойчивы к высоким температурам;
подходят для различных отраслей и видов готовой продукции;
эффективны даже в небольших дозировках.

Совет от тренд-аналитика: дополните продукт яркой историей и упаковкой с тактильными элементами — исследования показывают, что это стимулирует импульсные покупки.

Наши технологи помогут на всех этапах внедрения: от подбора дозировок до запуска на производственной линии.

умные ароматизаторы с 3D-эффектами купить

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Возникли вопросы? Позвоните нам — поможем подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса.

Связаться с технологом

АССОРТИМЕНТ АРОМАТИЗАТОРОВ DEL'AR® ДЛЯ СНИЖЕНИЯ СЛАДОСТИ

Сухой ароматизатор

Ваниль 11.05.126 DEL`AR®

однородный мелкодисперсный порошок;
термостабильный (до 250 °С).

Жидкий ароматизатор

Ваниль 11.05.126 DEL`AR®

водорастворимый;
термостабильный (до 250 °С).

Готовые концепции для быстрого запуска

КОНДИТЕРСКАЯ МАССА ДЛЯ МАССОВОГО СЕГМЕНТА

Кондитерская масса для глазирования изделий бюджетного сегмента. В составе — технологичный аналог какао-порошка и ароматизатор, снижающий сладость. Благодаря этому вкус получается насыщенным и сбалансированным, с благородной горчинкой темного шоколада и умеренной сладостью.

Связаться с технологом

Оптимальное соотношение «цена/качество»

превосходное качество по доступной цене — идеальный выбор для продукции массового сегмента

Сбалансированный вкус

насыщенный вкус темного шоколада — яркий, но не приторный — создает впечатление более дорогого десерта

Удобство в применении

консистенция массы позволяет легко наносить ее на кондитерские изделия, обеспечивая равномерное покрытие без подтеков и неровностей

ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Вафельные трубочки, наполненные жировой творожной начинкой. Вкус деликатный, не приторный, с характерной кисломолочной кислинкой и нежным сливочным послевкусием.

Связаться с технологом

Комфортный вкус

классическое сочетание, привлекательное для детей и вызывающее приятную ностальгию у взрослых

Массовый формат

популярное кондитерское изделие: подходит для праздничного стола и повседневного употребления

Ассоциация с натуральностью

легкий десерт с творожным вкусом воспринимается как более полезная альтернатива сладостям

БАТОНЧИК-МЮСЛИ «ОБЛЕПИХОВЫЙ»

Батончик из мюсли с сочным ягодным вкусом. Ванильный ароматизатор уравновешивает медовую сладость и делает вкус «взрослее» — без доминирующего сахара. Деликатная сладость подчеркивает сочность и бодрящую кислинку облепихи, позволяя ягодному профилю полностью раскрыться.

Связаться с технологом