БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
КОПТИЛЬНЫЕ ароматизаторы DEL'AR® ДЛЯ масложировых продуктов
Аутентичный вкус копчения в соусах
Выберите способ получения рецептур
Мы пришлем их в удобный мессенджер
Получите бесплатные консультацию и образцы
Выберите удобный способ связи:
КАКИЕ СНЕКИ ВЫБИРАЮТ РОССИЙСКИЕ ПОТРЕБИТЕЛИ?
Мировый рынок соусов с копченым профилем устойчиво развивается, особенно в сегменте HoReCa: большинство заведений фастфуда предлагают собственные BBQ-соусы и запускают лимитированные коллекции с этим вкусом. Прогнозы пищевых трендов отмечают высокий интерес к дымным вкусам — особенно в контрастных сочетаниях, таких как «сладкий барбекю».
2 место
в рейтинге 25 самых популярных вкусов соусов занимают продукты с ароматом барбекю и дымными нотами
В тренде
копченые и дымные нотки вписываются в тренды: сочетание сладкого и острого (swicy), аутентичные рецепты, азиатское направление
В фастфуде
большинство заказов не обходятся
без соусов — в том числе с ароматом барбекю и копчеными нотками
без соусов — в том числе с ароматом барбекю и копчеными нотками
Сейчас — самое время для запуска коллекции соусов с яркими вкусами.
Коптильные ароматизаторы DEL’AR® позволят быстро расширить линейку продукции и получить «тот самый» профиль — от мягких дымных ноток до насыщенного вкуса мяса, обжаренного на гриле. Благодаря инновационной технологии такие ароматизаторы сохраняют яркий вкус в течение всего срока годности изделия.
Коптильные ароматизаторы DEL’AR® позволят быстро расширить линейку продукции и получить «тот самый» профиль — от мягких дымных ноток до насыщенного вкуса мяса, обжаренного на гриле. Благодаря инновационной технологии такие ароматизаторы сохраняют яркий вкус в течение всего срока годности изделия.
Технологичность
ароматизатор DEL’AR® совместимы
с другими добавками, легко интегрируются в рецептуры
и обеспечивают стабильный, предсказуемый результат
с другими добавками, легко интегрируются в рецептуры
и обеспечивают стабильный, предсказуемый результат
Улучшение органолептики
мягкий, глубокий вкус копчения
с характерной дымной ноткой
и пикантностью делает вкус продукта более многогранным, сложным
и насыщенным
с характерной дымной ноткой
и пикантностью делает вкус продукта более многогранным, сложным
и насыщенным
Массовый формат
популярный профиль привлекает внимание и отлично сочетается
с закусками и фастфудом — отличный выбор для заведений общественного питания
с закусками и фастфудом — отличный выбор для заведений общественного питания
КОПТИЛЬНЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ DEL’AR® ДЛЯ масложировых ПРОДУКТОВ
Оптимальный выбор для производства масложировых продуктов: основная вкусоароматическая добавка (базовый вкус) + Ароматизатор пищевой «Дым 100080001» DEL’AR® (мягкий эффект копчения)
ароматизатор «Дым 100080001» DEL’AR®*
- естественный вкус копчения: мягкий, сбалансированный, дымно-грильный;
- технологичность: изготовлен по инновации технологии спрей-драй, поэтому вкусовые качества сохраняют насыщенность и раскрываются только при употреблении изделия;
- универсальность: совместим с другими вкусоароматическими добавками.
Рекомендация технолога
Комбинация «основной вкус + спрей-драй ароматизатор» обеспечивает многогранный вкусоароматический профиль соуса.
«Дым 100080001» DEL’AR® отлично сочетается с ароматизаторами и комплексными пищевыми добавками:
«Дым 100080001» DEL’AR® отлично сочетается с ароматизаторами и комплексными пищевыми добавками:
- «Биф гриль 10.06.110 (+caps)» DEL'AR®;
- «Дуб» DEL'AR®;
- «Бук» DEL'AR®;
- «Барбекю шашлык 10.05.541» DEL'AR®.
ОСТАВАЙТЕСЬ НА ШАГ ВПЕРЕДИ КОНКУРЕНТОВ
Идеи для расширения бизнеса — в бесплатном обзоре трендов от нашего аналитика.
ВИДЫ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Майонезные соусы
Томатные соусы
Кетчупы
НУЖНА ПОМОЩЬ? ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Ответим на все вопросы, подберем подходящие ингредиенты и отправим бесплатные тестовые образцы.
Готовые концепции для быстрого запуска
Майонезный соус «Белый барбекю»
Необычная версия BBQ-соуса, вдохновленная традиционным рецептом из Алабамы. Вкус сбалансированный, но выразительный — со сливочной основой, легкой кислинкой, пикантной остротой и тонкими копчеными акцентами.
Попадание в тренды
аутентичность и фьюжен — яркие тенденции пищевого рынка
Универсальность
отлично сочетается с различными продуктами, подходит для домашнего использования и заведений HoReCa
Гибкое позиционирование
можно продвигать как аутентичный американский рецепт — или как свежий взгляд на традиционный барбекю
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СПРАВКА
-
Способ примененияАроматизатор вносится в водную фазу в начале технологического процесса или в конце перед финальным перемешиванием -
Виды упаковкиМетализированные пакеты массой нетто 1,0-5,0 кг в гофрокоробах массой нетто 25,0 кг
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ НА СВЯЗИ
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
ДОКУМЕНТЫ
