БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
КОПТИЛЬНЫЕ ароматизаторы DEL'AR® ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Аутентичный вкус копчения в мясных изделиях
Выберите способ получения рецептур
Мы пришлем их в удобный мессенджер
Получите бесплатные консультацию и образцы
Выберите удобный способ связи:
БОЛЬШЕ ЧЕМ ПРОСТО ВКУС
Дымный вкус — востребованный профиль на мясном рынке.
Мы разработали коптильные ароматизаторы, позволяющие получить желанный вкус и избежать рисков традиционного копчения — без усложнения технологического процесса и закупки дополнительного оборудования.
Мы разработали коптильные ароматизаторы, позволяющие получить желанный вкус и избежать рисков традиционного копчения — без усложнения технологического процесса и закупки дополнительного оборудования.
2 место
по популярности среди всех мясных изделий занимают копченые колбасы
344 000 тонн
копченых колбас произвели в России
за первое полугодие 2025 года, что составляет 28,4% от общего объема колбасных изделий за этот период
за первое полугодие 2025 года, что составляет 28,4% от общего объема колбасных изделий за этот период
Высокие темпы роста
в денежном эквиваленте демонстрируют сегменты варено-копченых (+17,9%) и сырокопченых (+18,8%) колбас за 2024 год
Технологичность
ароматизаторы DEL’AR® совместимы
с другими добавками, легко интегрируются в рецептуры
и обеспечивают стабильный предсказуемый результат
с другими добавками, легко интегрируются в рецептуры
и обеспечивают стабильный предсказуемый результат
Улучшение органолептики
мягкий, глубокий вкус копчения
с характерной дымной ноткой и пикантностью делает вкус продукта более многогранным, сложным и насыщенным
с характерной дымной ноткой и пикантностью делает вкус продукта более многогранным, сложным и насыщенным
Повышение лояльности клиентов
яркий вкус повышает процент повторной покупки, а отказ от традиционного копчения снижает риск образования канцерогенов — это важно для покупателей
КОПТИЛЬНЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ DEL’AR® ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Комплексная пищевая добавка (без фосфатов)
«Вкусоароматическая смесь Дымная» DEL’AR®
- сбалансированный профиль: насыщенный вкус мяса, ароматные пряности, легкие дымные нотки и сливочность в послевкусии;
- технологичность: топ-нота производится по технологии спрей-драй, поэтому вкусовые качества сохраняют насыщенность и раскрываются только при употреблении изделия;
- универсальность: совместима с другими вкусоароматическими добавками.
Ароматизатор пищевой
«Дым 100080001» DEL’AR®
- естественный вкус копчения: мягкий, сбалансированный вкус мяса, обжаренного на гриле;
- технологичность: изготовлен по инновации технологии спрей-драй, поэтому вкусовые качества сохраняют насыщенность и раскрываются только при употреблении изделия;
- универсальность: совместим с другими вкусоароматическими добавками.
Колбасы с коптильными вкусоароматическими добавками DEL’AR® получили высокие оценки на дегустациях. Участники отметили натуральный пикантный вкус.
ОСТАВАЙТЕСЬ НА ШАГ ВПЕРЕДИ КОНКУРЕНТОВ
Идеи для расширения бизнеса — в бесплатном обзоре трендов от нашего аналитика.
ВИДЫ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Варено-копченые продукты
Полукопченые продукты
Сырокопченые продукты
Сыровяленые продукты
Ветчинные продукты
Сосиски и сардельки
Мясные снеки
НУЖНА ПОМОЩЬ? ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Ответим на все вопросы, подберем подходящие ингредиенты и отправим бесплатные тестовые образцы.
Готовые концепции для быстрого запуска
КОЛБАСА В/К «ЗАКУСКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ»
Варено-копченая колбаса с плотной, кусаемой структурой. Доминирующий профиль — мясной, с пряными специями: кориандром, черным перцем, мускатным орехом и чесноком. В послевкусии ощущается мягкая, теплая дымная нотка.
Популярный формат
варено-копченые продукты стабильно входят в топ-3 самых популярных колбасных изделий
Привлекательная концепция
«деревенский» образ ассоциируется с натуральностью и домашней едой — это привлекает потребителя
Оптимальное ценовое позиционирование
рецептура позволяет произвести качественный продукт с низкой себестоимостью
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СПРАВКА
-
Способ примененияАроматизаторы вносятся на начальной стадии фаршесоставления -
Рекомендуемые дозировки- КПД «Вкусоароматическая смесь Дымная» DEL’AR®: 7 г на 1 кг фаршесмеси;
- ароматизатор пищевой «Дым 100080001» DEL’AR®: 0,05-0,2% от массы мяса или мясного фарша.
-
Виды упаковкиМетализированные пакеты массой нетто
1,0-5,0 кг в гофрокоробах массой нетто 25,0 кг
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ НА СВЯЗИ
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
ДОКУМЕНТЫ
