БЫСТРЫЙ ЗВОНОК

Коптильные ароматизаторы DEL'AR®

Аутентичный вкус копчения в мясных изделиях, снеках и соусах

Заказать готовое решение Узнать больше об актуальных трендах

БОЛЬШЕ ЧЕМ ПРОСТО ВКУС

Эффект копчения неизменно популярен в снеках, мясных и масложировых продуктах. Придать желанный профиль можно с помощью традиционного метода или вкусоароматических добавок — это современный и практичный способ.

на ~ 4-6%

ежегодно увеличивается спрос на копченые колбасы и мясные изделия
до 40% потребителей

в СНГ выбирают продукты с дымными нотами и вкусами барбекю

Наше решение: комплексные вкусоароматические смеси и инкапсулированные спрей-драй ароматизаторы DEL’AR® — технологичные продукты, обеспечивающие мягкий вкус натурального копчения.

Что выбрать: ароматизаторы или традиционное копчение?
При разработке ароматических добавок наши специалисты учитывали особенности отечественного рынка и технологические сложности, связанные с традиционным копчением.

Проконсультироваться со специалистом

АССОРТИМЕНТ коптильных АРОМАТИЗАТОРОВ DEL'AR®

Для снеков и мясных продуктов

Вкусоароматическая смесь ДЫМНАЯ

оптимальный баланс между мясным профилем, ароматом специй и дымными нотами;
в составе — молочная сыворотка, смягчающая вкус и придающая молочную ноту;
совместима с другими вкусоароматическими добавками.

Для снеков, масложировых и мясных продуктов

Спрей-драй ароматизатор ДЫМ 100080001

сбалансированный, дымно-грильный;
естественный вкус копчения: мягкий,
изготовлен по инновационной технологии спрей-драй;
совместим с другими вкусоароматическими добавками.

ЭФФЕКТ, ПОДТВЕРЖДЕННЫЙ испытаниями

Мы провели ряд тестирований и закрытых дегустаций, чтобы получить честные отзывы и разработать формулу, соответствующую высоким стандартам индустрии.

70% технологов

отметили естественный насыщенный вкус копчения при промышленных выработках
60% производителей снеков

запросили образцы после первой дегустации
дымная нота

топ-запрос у конечного потребителя в мясных и снековых категориях

умные ароматизаторы с 3D-эффектами купить

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Возникли вопросы? Позвоните нам — поможем подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса.

Связаться с технологом

КОНЦЕНТРИРУЕМ ЗНАНИЯ В КАЖДОМ ПРОДУКТЕ

Спрей-драй — инновационная форма сухих инкапсулированных ароматизаторов, разработанная специально для пищевых отраслей, где использование жидких форм затруднительно.

Проконсультироваться со специалистом

до 3 лет

сохраняют интенсивный аромат
от -18 до +200 °С

допустимый диапазон температур
просто использовать

топ-запрос у конечного потребителя в мясных и снековых категориях

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ

В России мы первыми освоили инновационную технологию: адаптировали и усовершенствовали опыт зарубежных коллег, чтобы добиться высокой стабильности и чистоты аромата.

01

Подготовка жидкого компонентного ароматизатора

02

Изготовление стабильной эмульсии
на основе водорастворимых носителей

03

Распылительная сушка

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Инкапсулирующий агент (носитель)

покрывает ароматические частицы защитной оболочкой.

Защитная оболочка

объединяет агрессивные, высококипящие и низкокипящие ароматические молекулы в одном ароматизаторе — и блокирует их взаимодействие, сохраняя свойства неизменными.

Вкус и аромат

активно высвобождаются только при механическом воздействии или в водной среде.

Яркий вкусоароматический профиль

сохраняется в течение всего срока годности продукта: защитная капсула разрушается только при соприкосновении со слюной, полностью раскрывая насыщенный вкус.

СТРОЕНИЕ СПРЕЙ-ДРАЙ АРОМАТИЗАТОРА

ОСТАВАЙТЕСЬ НА ШАГ ВПЕРЕДИ КОНКУРЕНТОВ

Идеи для расширения бизнеса — в бесплатном обзоре трендов от нашего аналитика.

Скачать презентацию бесплатно

ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА

Маркетинговый потенциал

расширение целевой аудитории: продукция с натуральным вкусом копчения становится доступной для потребителей, избегающих традиционные копченые продукты по медицинским показаниям;
конкурентное преимущество: возможность позиционирования продукции как более современной, технологичной и безопасной альтернативы традиционным копченым изделиям;
улучшенные органолептические свойства: современные ароматизаторы позволяют достичь более чистого и интенсивного профиля копчения без посторонних привкусов.

Технологические преимущества

Мы учли запросы производителей и создали продукт, который легко внедряется и не усложняет производство.

Ароматизаторы:

водорастворимы и устойчивы к высоким температурам;
подходят для различных отраслей и видов готовой продукции;
эффективны даже в небольших дозировках.

Совет от тренд-аналитика: дополните продукт яркой историей и упаковкой с тактильными элементами — исследования показывают, что это стимулирует импульсные покупки.

Наши технологи помогут на всех этапах внедрения: от подбора дозировок до запуска на производственной линии.

НУЖНА ПОМОЩЬ? ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ

Ответим на все вопросы, подберем подходящие ингредиенты и отправим бесплатные тестовые образцы.

Проконсультироваться со специалистом

ГДЕ ПРИМЕНЯЮТСЯ коптильные АРОМАТИЗАТОРЫ DEL’AR®